Hozzávalók 4 személyre: 4 közepes paradicsom, 8 kanál majonéz, 5 szál petrezselyemzöld, 2 nagy doboz szardella, 2 szál újhagyma, fél fej jégsaláta, salátafűszer, bors, olívaolaj, citrom.
Elkészítése:
A szardíniahús felét villával összetörjük, simára kavarjuk a majonézzel, citromlével, friss borssal
ízesítjük, hűtőben érleljük, míg a többivel elkészülünk.
A salátát vékony
csíkokra vágjuk, a salátafűszerrel megszórjuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk,
összekavarjuk.
A hagymákat zsenge szárukkal együtt vékony karikákra vágjuk, a
petrezselyemzöldet apróra metéljük, a salátához kavarjuk.
A paradicsomokat
kettévágjuk.
A közepüket karalábévájóval kiemeljük, és a kis darabokra
szedett, maradék szardíniahússal együtt a salátához adjuk.
A kivájt paradicsomok alsó, gömbölyű felét
levágjuk, hogy megálljanak, a levágott rész is mehet a salátához.
Megtöltjük a szardíniás krémmel.
Salátaágyra szedjük, mellé
további majonézt adunk.
Felszeletelt citrommal kínáljuk, hogy
ki-ki ízlése szerint tovább ízesíthesse a szardellakrémet.
Megjegyzés: Nagyon ízletes, ha fokhagymával bedörzsölt
pirítóssal kínáljuk.
Tipp: olívaolajjal készítve nem annyira szardíniás ízű, ám ha ez nem zavar, a salátához felhasználhatjuk a konzerv saját olaját is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése