Gombás csirkeleves

Hozzávalók 4 személyre: 1 egész, kisebb csirkemell, 25 dkg gomba, 2 dl tejföl, 1 vöröshagyma, 1-2 csík zöld színű friss paprika, 1 kiskanál liszt, zsiradék, ételízesítő, petrezselyemzöld; ízlés szerint citromlé.

Elkészítése: A csirkemellet kis kockákra vágjuk, a zsiradékban átpirítjuk, kiszedjük. A visszamaradó zsiradékban megdinszteljük a vékony karikákra vágott hagymát, hozzáadjuk a zöldpaprikát, együtt kavargatva elsütjük, pici vizet téve alá zsírjára sütjük vissza. Botmixerrel pépesítjük, vizet öntünk hozzá, belerakjuk a csirkehúst, hogy a víz 3 ujjnyira ellepje, ételízesítővel megszórjuk, fedő alatt majdnem készre főzzük. Hozzáadjuk a megmosott, nagyobb szeletekre vágott gombát, és az apróra vágott petrezselyemzöldet, készre főzzük. A leves levével simára kavarjuk a liszttel csomómentesen eldolgozott tejfölt, a leveshez öntjük, felforraljuk, 2-3 percig lassan főzzük, a tüzet kioltva alatta, fedő alatt 10 percig pihentetjük. Tálaláskor ízlés szerint citromlével savanyíthatjuk.