Mentás citromos jégkása vaníliafagylalttal

Ha nem fagyasszuk kővé, szívószállal is fogyaszthatjuk, mint a jeges teát, kiváló hűsítő.

Hozzávalók a jégkásához: 20 dkg cukor, 5 dl víz, 2 dl citromlé, 2 ágacska menta; a tálaláshoz: 8 gombóc vaníliafagylalt.

Elkészítése: 

A vizet a cukorral főni tesszük, kavargatva főzzük, míg kezd kissé megvastagodni. Beleadjuk a jól megmosott mentaágakat, 2-3 percig lassú tűzön kavargatjuk, majd hozzáadjuk a citromlevet. 

Ezzel nem forraljuk fel, épp csak elkavarjuk, s amint sustorogni kezd, levesszük. Kihűtjük, a mentaágakat kidobjuk. 

A citromos levet fagyálló edénybe öntjük, és berakjuk a fagyasztóba. 

2-3 óránként felkavarjuk. 

Fogyasztás előtt 10 perccel kivesszük, majd a vanília fagylalttal együtt kelyhekbe osztva fogyasztjuk.