Jó pár évvel ezelőtt nagy kedvenc volt, azonban tipikus karácsonyi süteményként, soha máskor nem készítettük el. Talán azért, mert elég macerás. Igaz, minden ercet megér, ha látjuk milyen jó ízűen fogyasztják a gyerekeink... és nem csak. Nagyon takarékos recept, ám annál kiadósabb. Fogyasztásig hűvösön kell tartani.
.JPG)
Hozzávalók 16-20 darabhoz, a tésztához: 10 dkg cukor, 10 dkg
liszt, 5 tojás fehérje, 1 kiskanál sütőpor; a töltelékhez és bevonathoz: 4 dl
tej, 20 dkg vaj, 10 dkg cukor, 1 tasak tejszínes vagy vaníliás puding; a
hópelyhekhez: kókuszreszelék
Elkészítése: A tojások fehérjét félkeményre verjük.
Kanalanként rászórjuk a cukrot, mindegyikkel alaposan eldolgozzuk. Kemény habot
készítünk belőle. A robotgépet félretéve kanalanként a habra szórjuk a
sütőporos lisztet, amit mint a piskótánál, óvatosan kavarunk bele. Felét egy
előkészített, közepes méretű tepsibe simítjuk, 160 fokon tűzpróbáig sütünk.
Ugyanígy járunk el a másik rész tésztával. A pudingot a tejjel és a cukorral
megfőzzük, kihűtjük, habosra kavarjuk a vajjal.
A kihűlt tésztalapokból kerek formákat szaggatunk, melyekből
2-2 darabot a krémmel összeragasztunk, majd kívül is bekenünk. Tányér fölött
kókuszreszelékkel alaposan beszórjuk.
Megjegyzés: Ha a tészta sárgulni kezd, mielőtt elkészül,
takarjuk le sütőpapírral. A tésztának hófehérnek kell maradnia.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése