Hozzávalók (8 szelethez): 2 nem túl nagy egész csirkemell
csont nélkül, 10 dkg vaj, nagyobb csokor zöldpetrezselyem, só, bors; a
tálaláshoz: ízlés szerinti köret.
.JPG)
Elkészítése: A csirkemelleket kettévágjuk, majd keresztben
is elvágjuk, így 8 szelet húst kapunk. Sózzuk, borsozzuk, műanyag zacskóba téve
másnapig hűtőben pácoljuk. A vajat az apróra vágott zöldpetrezselyemmel jól
elkavarjuk. A csirkemellet grillre tesszük, az egyik oldalán megsütjük,
megfordítjuk, és elkezdjük kenegetni a fűszervajjal, mindig egy-egy keveset,
hogy a hús sülés közben magába szívja. Forrón, tetszés szerinti körettel
kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése