Hozzávalók (8-9 nyárshoz): 50 dkg csirkemell, 1 kisebb,
vékony kistök vagy cikkíni, 8-9 kisebb gomba, 10-15 dkg császárszalonna, lilahagyma, friss
zöld és piros paprika, csirkefűszer; a szószhoz: 2 evőkanál klasszikus mustár,
fél evőkanál méz, 2-3 cikk fokhagyma, fél citrom leve, só, bors.
Elkészítése: A csirkemellet minél egyformább kockákra vágjuk, csirkefűszerrel elkavarjuk, másnapig letakarva hűtőben pihentetjük.
Másnap a húst, a kockákra és szeletekre vágott zöldségekkel nyárspálcákra
húzzuk, sóval és borssal kissé megszórjuk, parázs fölött megsütjük. A mustár hozzávalóit késes aprítóban összedolgozzuk, tűzön
felforraljuk, levesszük, majd a elkészülő nyársakat azonnal lekenegetjük vele,
ahogy a tűzről levesszük.
.JPG)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése