Málétorta

Különleges, finom sütemény, másnapra is puha és omlós marad. Akár tea mellé is kínálhatjuk.

Hozzávalók (1 kisebb formához – 8 szelethez): 15 dkg minél finomabb szemű kukoricadara, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 8 dkg liszt, 1 tojás, 2 evőkanál tejföl, 1 dl tej, 1 tasak vaníliás cukor, fél tasak sütőpor, csipet só;a tálaláshoz: savanykás lekvár, barack, fahéjas porcukor.

Elkészítése: A tojást, a vajat és a cukrokat habosra verjük. Hozzádolgozzuk a tejfölt, majd lassú fokozaton a lisztet és a málét, a sót meg a sütőport. Annyi tejet adagolunk hozzá, hogy piskótavastagságú tésztát kapjunk. Kikent formába öntjük, 10 percig pihentetjük, majd előmelegített sütőben addig sütjük, míg szépen pirulni kezd, tűpróba után kivesszük, kihűtjük. Szeletekre vágva, lekvárral megkenve, gyümölccsel, fahéjas porcukorral megszórva kínáljuk.