2018. december 9., vasárnap

Gyömbéres, narancsos sütőtök-krémleves

 Nagyon finom, igazi lélekmelengető leves.



Hozzávalók (4 személyre): 1 db. kb. 1 kg-os sütőtök, 10 dkg cukor, fél tasak vaníliás pudingpor, ízlés szerint gyömbér (kb. 1 kisujjnyi, vékonyabb szelet), 1-1,5 dl tejszín, 1 narancs, só, fahéj és kókusz a díszítéshez.

Elkészítése: A cukrot megkaramellizáljuk, ráborítjuk a kis kockákra vágott, megtisztított tököt, kavargatjuk, míg halljuk, hogy a sülés elállt. Felengedjük annyi vízzel, ami épp csak ellepi, hozzáadjuk a gyömbért, csipet sót, és puhára főzzük. A gyömbért kivesszük, a tököt botmixerrel kidolgozzuk. Elkavarjuk a pudingporral felkavart 1 dl tejszínnel, tűzre visszatéve összeforraljuk. Ha túl sűrű, kevés vízzel vagy tejjel engedjük még fel, vagy ízlés szerint még tejszínt is adhatunk hozzá. Mielőtt levesszük, ízlés szerint narancslevet csavarunk hozzá.

0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése