Kókuszos almás sütemény

Hozzávalók (közepes tepsihez): 20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 10 dkg kókusz, 3 tojás, 2 közepes alma, 1 dl olaj, 1 dl tej, 1 tasak sütőpor, csipet só.

Elkészítése: A cukrot a tojásokkal habosra verjük, majd felváltva lassanként hozzácsorgatjuk a tejet és az olajat. A robotgépet a legalacsonyabb fokon tartva, lassanként hozzáadjuk a sütőporral elkavart lisztet, a sót, majd beleforgatjuk a kókuszt és a két héjastól lereszelt almát. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, porcukorral megszórva, vagy csokoládéval bevonva langyosan kínáljuk, de kihűlve is nagyon finom.