Csirkemellgombóc vegyes körettel

Hozzávalók a gombóchoz: 40 dkg csirkemell, vagy kicsontozott csirkecomb, 4 kanál prézli, 2 tojás, 2 cikk zúzott fokhagyma, só, bors, csipet curry, 4 szál aprított zöldpetrezselyem; a körethez: 40 dkg burgonya, a levesben főtt sárgarépa, 2 vöröshagyma, zsiradék, só, bors, petrezselyemzöld.

Elkészítése: Amíg a répa fő a levesben, a csirkehúst ledaráljuk, alaposan kidolgozzuk a többi hozzávalóval, közepes gombócokat formálunk belőle. Miután a répát kiszedtük, a lassan főző levesbe dobáljuk a gombócokat, megfőzzük, kiszedjük, melegen tartjuk. Közben a burgonyát enyhén sós vízben, kisebb darabokra vágva megfőzzük. A vöröshagymát kettévágjuk, vékony szeletekre vágva a zsiradékon aranysárgára sütjük. Hozzáadjuk a leszűrt, lecsepegtetett burgonyát és a sárgarépát, ha szükséges sózzuk, borsozzuk, petrezselyemlevéllel megszórjuk, összeforrósítjuk, a gombócok mellé kínáljuk.