Hozzávalók (4 személyre): 5 dl tej, 2 dl tejszín, 5 dkg fehér csokoládé, 5 dkg magas kakaótartalmú csokoládé, 2 tasak vaníliás cukor, 1 evőkanál kakaó, ízlés szerint cukor, mézeskalács fűszer, vagy csak fahéj; 8 evőkanál sütőtökpüré; cukordíszek, csokoládé.
Elkészítése: A tejet és a felvágott csokoládékat forrni
tesszük. Közben felverjük a tejszínt (lehet több is, ha jó tejszínhabosan
szeretjük). A kakaót elkavarjuk 1-2 evőkanál cukorral,egy keveset ráöntünk a
felforrt tejből, elkavarjuk és a tejhez visszaöntjük. Hozzáadjuk a sütőtök
¾-ét, botmixer segítségével eldolgozzuk, ízlés szerint mézeskalácsfűszerrel
ízesítjük. Fakanállal hozzákavarjuk a tejszínhab felét. A megmaradt sütőtökből
a poharak aljába nyomkodunk, rátöltjük az italt. A tetejére rakjuk a tejszínhabot
és megszórjuk mindenféle finomsággal. Azon forrón kínáljuk.
Megjegyzés: Amikor hozzákavarjuk a tejszínhabot, kissé
kavarjuk el, de nem kell egyneműsíteni. Ha szeretjük, neszkávét, kapucsínót is
adhatunk hozzá. A végén fogyasszuk el az édes, csokoládés-fűszeres lében ázott
sütőtököt is, mert nagyon finom!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése